¿De qué va el libro?

Me di cuenta queCOCINAR RICO NO TE HARÁ RICOa menos que desarrolles un modelo de negocios y que no sea un auto empleo.

Te adelanto que habrá algunos conceptos que no serán fáciles de ingerir, para ello debes leer este libro con la mente abierta y con muchas ganas de aprender, y de investigar.

Cada capítulo está lleno de mis experiencias, de experiencias de amigos que me ha dado el mundo gastronómico y sobre todo de lo que yo llamo enseñanzas.
(Otros los llaman – fracasos-)

Este libro nació de mi afán de compartir lo aprendido con el pasar del tiempo, de cientos de consultas que me han hechos mis familiares, mis amigos y los conocidos por la comunidad en internet que creé en el año 2009 cuando iniciaron las primeras muestras de las redes sociales, pero debo sincerarme y la gota que derramó el vaso fue cuando vi en algunos amigos dueños de restaurantes y en mi persona un agotamiento mental y nos quejábamos del personal, de los proveedores, del día a día de la operatividad de los negocios gastronómicos.

Mis fracasos me han enseñado de ventas, de procesos y asuntos legales, de marketing, de liderar equipos, de contabilidad entre otros pero sobre todo a crear, a desarrollar modelos de negocios rentable, repetible y escalable.

Con este libro obtendrás las herramientas necesarias para emprender en la disciplina gastronómica, si quieres montar un restaurante, si ya tienes uno y quieres renovarlo, si tienes un producto para el sector HORECA y quieres comercializar, entonces ¡éste libro es para ti!

Este libro nace para cubrir un vacío en cuanto a consultoría en el sector de la restauración y de A (alimentos y bebidas) y su misión es ayudarte a llevar tu emprendimiento al siguiente nivel. Partiendo de la premisa de que cocinas rico, de que tienes una idea,con este libro sabrás, en ¿Dónde estás?, ¿A dónde quieres llegar? y ¿Cómo escalar? con tu emprendimiento.

Con la idea de disminuir la probabilidad de tu fracaso a lo largo del libro hablaré de claves fundamental.