Precio

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¿Cuánto cobro? ¿Cómo hago mi estructura de costo?
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Estructura de Costos para todos...

Estructura de Costos para ¡TODOS!

1)De la idea al concepto. 2) Diferencia entre plan de negocios y modelo de negocios. 3) ¿Cómo encontrar el modelo de negocios gastronómico ideal? 4) Inversiones claves 5) ¿Cómo saber si mi negocio es rentable?

COCINAR RICO NO TE HARÁ RICO

<figure class="text-center"><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/nZ5mGd9V40/public/Yzx4L0Ek-portada_libro.jpg" data-image="img1681171951007" style="width: 179px; height: 275px;" width="179" height="275"></figure> ¿De qué va el libro?
Me di cuenta que&nbsp;COCINAR RICO NO TE HARÁ RICO&nbsp;a menos que desarrolles un modelo de negocios y que no sea un auto empleo.
Te adelanto que habrá algunos conceptos que no serán fáciles de ingerir, para ello debes leer este libro con la mente abierta y con muchas ganas de aprender, y de investigar.
Cada capítulo está lleno de mis experiencias, de experiencias de amigos que me ha dado el mundo gastronómico y sobre todo de lo que yo llamo enseñanzas. (Otros los llaman – fracasos-)
Este libro nació de mi afán de compartir lo aprendido con el pasar del tiempo, de cientos de consultas que me han hechos mis familiares, mis amigos y los conocidos por la comunidad en internet que creé en el año 2009 cuando iniciaron las primeras muestras de las redes sociales, pero debo sincerarme y la gota que derramó el vaso fue cuando vi en algunos amigos dueños de restaurantes y en mi persona un agotamiento mental y nos quejábamos del personal, de los proveedores, del día a día de la operatividad de los negocios gastronómicos.
Mis fracasos me han enseñado de ventas, de procesos y asuntos legales, de marketing, de liderar equipos, de contabilidad entre otros pero sobre todo a crear, a desarrollar modelos de negocios rentable, repetible y escalable.
Con este libro obtendrás las herramientas necesarias para emprender en la disciplina gastronómica, si quieres montar un restaurante, si ya tienes uno y quieres renovarlo, si tienes un producto para el sector HORECA y quieres comercializar, entonces ¡éste libro es para ti!
Este libro nace para cubrir un vacío en cuanto a consultoría en el sector de la restauración y de A&B (alimentos y bebidas) y su misión es ayudarte a llevar tu emprendimiento al siguiente nivel. Partiendo de la premisa de que cocinas rico, de que tienes una idea,&nbsp;con este libro sabrás, en ¿Dónde estás?, ¿A dónde quieres llegar? y ¿Cómo escalar? con tu emprendimiento.
Con la idea de disminuir la probabilidad de tu fracaso a lo largo del libro hablaré de claves fundamental.

Hola, mi nombre es&nbsp;Juan Ernesto Gil&nbsp;un emprendedor gastronómico que entendió que&nbsp;'Cocinar Rico No te Hará Rico'&nbsp;por ello he desarrollado modelos de negocios y herramientas para compartir lo aprendido, como libros, aplicaciones para cálculos de costos de recetas, plataforma para crear cartas digitales y pedidos - online / ecommerce - también imparto cursos y talleres sobre gerencia gastronómica, soy consultor de restaurantes y franquicias pero muchos me conocen como&nbsp;'El chico de Crónicas Gourmet'.Más información:<ul><li>Cocinero Profesional, egresado del ICC - Instituto Culinario De Caracas.</li><li>Me especializo en modelos de negocios gastronómicos y digitales.</li><li>Autor del libro ‘Cocinar Rico No te hará Rico, claves para el emprendimiento gastronómico.</li><li>Diplomatura en Gerencia Estratégica, Mercadeo y Ventas.</li><li>Data Analyts - Especializado en Business Intelligence.</li><li>Scrum Master - Gestión Ágil de proyectos.</li><li>Tecnico en Informática, desarrollador web y CCNA (Cisco Certified Networking Associate)</li></ul>

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